這兩天，教育部官網上發佈的《市場監管總局辦公廳 教育部辦公廳 國家衛生健康委辦公廳 公安部辦公廳關於落實主體責任強化校園食品安全办理的指導意見》，在網路上火了。

  記者注意到，意見要求，具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上採用自營方法供餐，不再引入社會力气承揽或许委託經營食堂，不再簽訂新的承揽或许委託經營合同。

  因片面追求經濟利益，一些校外供餐單位、承揽或许委託經營的食堂，简单放鬆食品安全办理。在監管執法中，也發現因為主體責任不落實，疏于食品安全办理而引發食源性疾病的問題。為有用有力防範此類安全風險，《指導意見》要求具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上採用自營方法供餐。

  浙江校園食堂现在是怎么供餐的？12月31日下午，記者也簡單做了一個調查。

  “我們十幾年前就已經根據省裏要求，統一要求義務教育階段學校都採用自營方法供餐。”杭州市教育局相關處室負責人告訴記者，指導意見中對校園食堂的其他要求，杭州義務教育階段學校也都有做到。

  “學校自己办理食堂，最大的好處是公益性。無論是菜品設計還是食材配送、經費投入，出發點都是為了每一個孩子。”杭州勝藍實驗小學總務副主任、團支部書記徐曉燕告訴記者，學校自己办理食堂還能使食材的运用和分配更合理化。比方2019年，該校就開展了愛糧惜梁的稱重活動，讓孩子養成愛惜糧食節約糧食習慣的同時，食堂也結合班主任老師及時反饋班級就餐的情況，對各班的配送做出及時的調整，例如連續兩天，401班主任反饋飯多3人的量，第三天，食堂便相應的減少三人飯量。如果有班級出現不夠的情況，則及時添加，將浪費減至最低，切實把經費用到提高食材品質和品質上。

  記者了解到，现在該校對學生的午饭收費標準是1-3年級8.5元每餐，4-6年級9元每餐。“據我們了解，家長、學生對於學校的午饭都十分滿意。但以现在市場物價，這樣的午饭收費標準很難進一步提高菜品與員工工資。”徐曉燕説，因而，現在勝藍實小學除了食材與人員工資以外，任何費用均由共用經費承擔，確保有限的經費最大极限的用於食材品質與品質。