，廣泛宣傳合理膳食健康日子理念，針對市民不合理飲食等不健康的日子方法實施干預，促進居民膳食營養健康，不斷滿足公眾日益增長的多層次、高品質健康需求。

　　现在，上海已命名99家衛生健康系統職工健康食堂（餐廳）、87家養老服務健康食堂（餐廳）、109家上海市健康食堂（餐廳）、69家健康早餐演示點，其他類別22家。詳見↓

　　此前，上海拟定了《健康食堂（餐廳）建設標准》，設立了組織健全、証照齊全、作业規范、環境整潔和達到食物安全量化分級办理等級A級及以上等根本標准。《建設標准》強化菜品營養配比、改进烹飪方法、實施“三減”办法等供餐服務規范，要求菜肴、主食物品種豐富，供餐滿足粗細调配﹔每日供應的菜品設置餐飲食物營養標識和營養指導標識﹔記錄每周烹調油、鹽、糖的使用量並計算人均餐次的使用量，周總量或人均餐次使用量較創建之初有所下降。

　　全市各建設單位依照《建設標准》，認真拟定創建计划，大力營造營養健康促進氛圍，定时開展培訓、組織健康主題活動，積極改进菜品營養配比、改进烹飪方法，實施“三減”办法，就餐者和食堂作业人員的膳食知識水平有大幅度进步，人均每餐次油、鹽、糖用量較創建之初明顯下降，經階段性評估，總體食堂及餐廳每餐油、鹽、糖的使用量分別下降18.33%、14.83%、13.66%。

　　據悉，為全面貫徹落實《健康上海行動(2019-2030年)》《上海市國民營養計劃(2019-2030年)實施计划》等要求，上海市衛生健康委依照“自主申報、重點培养、樹立典型、以點帶面”的作业原則，分別與市醫務工會在基層醫療衛生單位開展職工健康食堂建設作业、與市民政局在養老服務機構開展養老服務健康食堂(餐廳)建設作业，與市商務委開展上海市健康早餐演示點創建作业，现在已命名99家衛生健康系統職工健康食堂（餐廳）、87家養老服務健康食堂（餐廳）、109家上海市健康食堂（餐廳）、69家健康早餐演示點，其他類別22家。

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