中工网讯（工人日报－中工网记者于忠宁）近来，国家市场监管总局办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅、国家卫生健康委办公厅联合印发《关于做好2024年秋季学期学校食物安全作业的告诉》（以下简称《告诉》），要求各地稳固学校食物安全排查整治专项举动效果成效，实在保证在校师生饮食安全。

　　《告诉》要求，各地教育部分要辅导有条件的当地和学校实施大宗食材揭露对外投标、会集定点收购准则和点评退出机制，定时公示有关状况。学校食堂和校外供餐单位要讨取进货查验证明文件，加强食物加工制造的过程标准化操控和从业人员培训，有用标准食物加工制造行为。

　　《告诉》指出，学校食堂要合理地布局各环节流程，设置食物储存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所。定时展开“三防”设备设备清洁保护。装备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设备设备，标准各环节操作，保证餐具用具洁净。

　　《告诉》着重，中小学校长、幼儿园园长本年9月至少要在食堂举行一次现场办公会，着力改进学校食堂就餐环境；要严厉执行中小学校（幼儿园）相关负责人陪餐准则；要展开食源性疾病防备和养分健康宣传教育，倡议学生餐食减油、减盐、减糖。

　　《告诉》还要求，各地各有关部分要树立洽谈机制和联合监督查看机制，构成学校食物安全齐抓共管的作业合力。