当前位置: 首页 > 新闻中心 > 合作企业

青岛西海岸新区市场监督管理局 五项措施护航秋季学期开学期间食品安全

时间: 2024-11-22 06:24:52 |   作者: 合作企业

  中国食品安全网讯(王冲)近期,青岛西海岸新区市场监督管理局迅速行动,对全区学校、托幼机构单位食堂及校外供餐单位开展秋季学期开学期间学校食品安全专项检查,全力保障师生“舌尖上的安全”,筑牢校园食品安全防线。

  精心筹划,全面部署督查要点。新区市场监管局格外的重视校园食品安全,深入学习领会省局秋季学期学校食品安全工作部署会精神,联合区教体局、区卫生健康局印发《关于加强2024年秋季学期开学期间学校食品安全工作的通知》,细化全面部署主体责任落实重点和监管责任落实要点,实现主体责任清单化、校园培训精细化、督导问题责任化,处置问题标准化,监管落实属地化,确保开学饮食食品安全。

  提前组织,开展一次全面培训。区市场监督管理局联合区教体局、区卫生健康局,采取现场教学模式,对中小学、幼儿园分管校长(园长)、食品安全管理员开展食品安全培训会议,就《学校食品安全与营养健康管理规定》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服食品安全操作规范》等进行详细解读,培训覆盖1200余人。以镇街为单位,各市场监管所分批组织集中教学,重点对从业人员规范操作、人员在岗的卫生要求等内容做了讲解,对真实的操作中的有关疑惑进行了互动问答,进一步压实学校食品安全主体责任,筑牢食品安全底线,收到了良好的社会效果。

  全面自查,督促学校落实主体责任。根据《学校食堂食品安全周自查表》,督促学校落实食品安全主体责任,全面贯彻“日管控、周排查、月调度”工作制度。强化证件管理、制度管理、食品原材料进货查验及规范贮存、食品加工用具及容器清洗消毒、食品加工操作规程、食堂一般环境卫生、食品留样、从业人员健康管理及就餐环节管理九项重点环节,确保逐项自查落实到位,严防食品安全隐患。

  专项检查,督导管理落实落细。新学期伊始,执法人员深入校园一线,对全区中小学食堂以及校外供餐单位开展专项督导检查,就学校制度落实执行情况,食品安全总监、食品安全员配备情况,日管控、周排查、月调度工作机制建立情况开展风险排查,进一步督促学校落实食品安全主体责任,切实保障广大师生食品安全。截至目前,共检查中小学食堂171家,校外供餐单位4家,托幼机构205家,察觉缺陷6个,已完成现场整改。

  严查隐患,问题整改“回头看”。全面梳理排查自2024年4月集中整治群众身边不正之风和腐败问题专项行动开展以来,有群众投诉举报的、引发社会舆情的学校食堂,重点对已经责令整改或已实施过行政处罚的学校食堂实施集中执法行动,确保问题隐患整改到位。督促各学校食堂对自查发现和监管部门指出的食品安全问题及隐患做到“回头看”,实际做到“早建成、早发现、早排除”,有效形成食品安全“闭环”管理。

  下一步,新区市场监督管理局将持续加大校园食品安全监督管理力度,严把学校食堂食品采购、制作、加工等各关口,以“零容忍”的态度严厉打击食品违法违反相关规定的行为,全力为校园食品安全筑牢“防火墙”。

  中国食品安全报社主办 地址:北京市丰台区南四环西路188号-区16号楼 邮编:100070

  中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级网络站点平台。

安博官网 做特色餐饮运营商

全国咨询热线:00-6525-251