走进鹤壁市鹤山高中食堂，可以正常的看到大屏幕上播放着食堂内部的画面。据了解，屏幕上显现的多个监控画面掩盖后厨重点点位，可完成全天候、全方位、360度无死角监控。

　　“经过线上检查，咱们及时有用地发现并纠正了食材寄存、工作人员操作的进程不标准等问题。食堂现已施行严厉的食材入库检验准则，保证食材新鲜、来历可追溯。对各类食材进行分类寄存，并设置显着标识，便于管理和运用。每日守时清洁消毒，坚持地上、墙面、设备设备洁净整齐，食堂卫生状况得到了显着改进。”鹤壁市鹤山高中负责人说。

　　据了解，现在鹤壁市鹤山区在16所校园、幼儿园全方面推动“明厨亮灶”工程，掩盖率100%，上线%。校园施行校园食品安全校长（园长）负责制和校园相关负责人陪餐制，全面落实食品安全主体职责。严管收购渠道，保证食材来历可追溯、全掩盖。使用互联网技能，商场监督管理部门、校园食堂、家长三方互通，构成食品安全社会共治的良性循环。

　　鹤壁市鹤山区“明厨亮灶”工程的施行，不只提升了食堂的管理上的水准，更增强了师生及家长的信任感，提升了师生的满意度。经过线上检查和揭露通明的管理方式，让师生及家长可以直观了解食堂的运营状况，有用消除了食品安全方面的疑虑和忧虑，提升了食堂服务质量和功率，构成多方一起监管的杰出局势。（王志刚 张雨）