对于食堂方面的生意，有了解过，但是由于各种情况的不同，所以当时在创业的时候就没有向着这方面发展。有一个朋友，由于自身存在着便利性，当时就建议他在这方面发展。当然了，现在的发展也很好。自己不存在实际去参加了，但是通过他了解到的，其实食堂生意只要将各种情况处理好，很好做，并且属于固定式打款的机制，结款的方式也不错。虽然说毛利率不大，但是稳定。那么，对于一个七千人的学校食堂，每年交360万，能否接手呢？

  询问过那一位朋友，不过其实做医院食堂的，虽然与学校食堂不同，但食堂嘛，应该也差不多。简单来说一下，食堂实际上对于每位进餐是有着固定的计算成本与支出的大致情况，现在而言，好一些的就餐，一天能够给20元。当然了，很多人都会表示疑问，才20元？食堂，不是单个的小灶，所以20元已经很不错了。如果采用直供蔬菜的方式，那么能够将利润最大化，能达到20%，并且食堂的餐饮效果还会不错，因为直供就去掉了中间的价格。当然了，食堂对于饭菜的损耗，也会降至最低。

  那么七千人的食堂，每年的流水是多少呢？是140000元，毛利能达到多少呢？28000元。一年的毛利润约为1000万元。当然，这是毛利率。那么净利润又是多少呢？一年的租金为360万元，七千人的用餐，一两个人肯定是管理不过来的，需要更加多的员工，约需要80人的团队，每人平均需要支付5万元/年，就是400万/年。当然了，还有各类设备、维修以及其中的各类费用，税费等。一年下来正常的情况下能够赚百十万是妥的。

  当然了，做生意也有着很多的门道，比如采购的蔬菜、禽肉等，能够最终靠直采的方式，或者扩大规模自己种植与生产，也就能够更好的降低成本。当然了，同样是需要考虑到人均的消费水平，有的人均消费水平仅仅10元，那么可能就面临着亏损的可能。但现阶段的人日均消费不低于15元，毕竟是三餐，早、中、晚，甚至有的能达到人均消费30元、50元的水平。这就需要具体调研了。

  应对7000人的食堂，并不是特别容易。管理自己的员工不容易，对外协调也是不容易，总而言之是一件十分繁琐的事情。当时，主要是因为事情太过于繁琐，所以创业时的选择并没有向着这方面发展。

  当然了，也能做一项对比。如果一个新开始的食堂，方案均有你出，所有的设备自己来购买，那么可能面临着更长时间的回本效果。当然了，每一年还有着额外的支出费用。

  如果说，对比投资的年化收益率连5%的还没有，那么对这种的投资就没有必要进行。因为现阶段中低风险的打理财产的产品年化收益率就能达到5%。当然了，如果对于处理繁琐事情的能力比较薄弱，要么对这种的事情就是拒绝的，要么就是请一位专业的人士进行着管理。